Нож Samura OKINAWA Деба SO-0129/16 - длина лезвия 170мм

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Назначение: Нож Деба
Производитель: Samura
Серия: Okinawa
Артикул: SO-0129/Y
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: Дерево
Длина лезвия (мм): 170
Длина (мм): 326
Ширина (мм): 52
Толщина (мм): 23
Размер упаковки (см): 37,3x8,8x3,3
Вес нетто (г): 201
Вес брутто (г): 309

ОПИСАНИЕ

Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.

Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).

Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.