Нож Samura Mo-V SM-0048/K - длина лезвия 218мм

Филейный нож профессионального класса предназначен для того, чтобы отделять мясо от костей и снять шкуру. Нож имеет узкое удлиненное лезвие высокой гибкости и тонкое острие, что позволяет ему без усилий проникать в мякоть и обходить кости и суставы по их периметру, эффективно срезая с них плоть. Такой нож также отлично справится с разделкой рыбы. Лезвие ножа изготовлено из качественной молибден-ванадиевой стали AUS-8 с твердостью по шкале Рокуэлла 58 HRC долгое время сохраняет свою остроту. Рукоятка сделана из термосетного слоистого стекловолокна, отличающегося нетоксичностью, долговечностью, влагостойкостью, стойкостью к щелочам и моющим средствам.

Техническое описание

Тип: нож кухонный
Назначение: филейный
Материал лезвия: молибден-ванадиевая сталь AUS-8
Твердость лезвия по шкале Рокуэлла: 58 HRC
Количество слоев стали: 1
Материал рукояти: G-10
Длина лезвия: 218 мм
Вес: 161 г